15/04/2024

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做學生、打工仔最大的煩惱就是明天三餐要食什麼,而媽媽最大的煩惱相信是到底明天要準備什麼餸菜。我深知每位媽媽對此問題感到困惑不已,即要煮得健康,又要子女愛食,要做齊這兩點確實不易。媽媽不妨看看我的推薦,煮一道營養均衡,子女又愛吃的菜式吧。   首先為你介紹的菜式是椒鹽玉子豆腐。在外面食飯時,大家都喜歡點一碟椒鹽豆腐,但今天就來點新「煮」意,把平時的豆腐換成玉子豆腐。玉子豆腐的口感嫩滑,其軟嫩的口感深受大人小孩喜愛。椒鹽玉子豆腐這道菜用上香港人最喜歡的煎炸烹調,讓玉子豆腐的口感不單只有嫩滑,更賦予了一層香脆的外衣,口感變得外脆內軟,變化多端。   這道菜式做法十分簡單,首先把玉子豆腐切成合適的大小,並在玉子豆腐的兩面沾上少許生粉,隨之放入鍋裏以半煎炸的方式把豆腐烹煮。然而,媽媽要注意的是,要做到外脆內軟的效果並不容易,有幾點媽媽必須注意。首先在煎炸的過程中,媽媽要看準反轉玉子豆腐的時機。玉子豆腐有別於普通豆腐,其質地比普通豆腐更加柔軟。若在炸衣未成型時便翻面,有機會把豆腐弄碎。其次就是火候方面要掌握的十分精準。普通的火爐沒有溫度顯示,單憑過往媽媽須靠過往的煮食經驗未必能好好掌握。眾多煮食工具中,電陶爐 推薦使用在這道料理當中,推薦電陶爐的原因是能夠幫助你好好控制火候。   此外煮食過程中必定會產生大量油煙,因此媽媽們切記要開啟嵌入式抽油煙機。若果沒有開啟嵌入式抽油煙機,油煙定必在室內四周飄散,影響家居環境。

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環保是大勢所趨,近年世界不同地方都有公營或私人機構,開始提倡無紙化行動,即是以電子媒介來代替傳統的紙本媒介。無紙化在很多方面都可行:鐵路車票、戲劇等表演的簡介場刊、各式宣傳冊子等等。   不過,對於政府公營機構以至部分私人企業來說,紙本仍然帶有電子文件無法取代的權威性,所以很多時還是要求以紙本文件作實,當中之一就是銀行業,很多時都仍然只接納紙本的表格與身份證明文件。   雖然我們日常不是經常會有列印文件的需要,但對於普遍的辦公室來說,仍然有必要常備一部有影印功能的打印機。雖然電子掃瞄與檔案傳送技術已經非常進步,但仍然無法取代影印的地位。影印是最直接了當的文件複製方式,說速度,它亦比掃瞄與傳送檔案快,因此影印機仍然是辦公室的必備工具。   現今的多功能打印、影印機功能愈來愈強大,機體內部構造都頗複雜,再加上內置內聯網功能,可經網絡連接到整個辦公室的電腦或無線裝置。不過這亦需要 IT 技術支援的幫助才能設定,在出現故障或技術問題時才有技術支援解決問題。除此之外,IT 技術支援之所以重要,因為辦公室之內還會有其他 IT 相關的問題,例如電腦作業系統失靈、伺服器沒反應等等問題,都需要專業的 IT 技術支援人員來解決,這樣做亦是生意成敗的關鍵。

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有想過公司要具備甚麼硬件設備嗎?剛剛成立公司時難免有不同的事項要解決,而最令人頭痛的自然是硬件設備。辨公室必備的設備除了電腦、水機、雪櫃及其他基本的家具外,還有一項便是彩色影印機,現時一部性能卓越的彩色影印機簡直是公司的必備硬件,因為在處理文書工作上是必不可少。而現時的彩色影印機可按打印方式來區分,有電射還是噴墨式彩色影印機。如果只是需要普通彩色打印,一部平價的電射彩色影印機便可以,而若需要清晰的相片,自然是需要噴墨式影印機。   另外,如果認為置入彩色影印機的成本不合乎預算,其實是可以選擇租借影印機,用低成本及具彈性的方案來解決硬件成本的問題。現時除了打印機可租借外,其實都有為公司解決科技問題的服務,這樣就不用僱用一位IT人員。IT 外判服務是由專業的團隊組成,他們會按服務收費,而且方案彈性,基本上是不用擔心貴用高昂的問題。而且IT 外判服務更可解決所有緊急事務,而且更是有信心保證。所以,如果遇上任何軟件及硬件的問題都可以找尋IT外判服務的幫忙。